Die Südtiroler Küche auf dem Teller in Schenna bei Meran - Gsteier

"Gsteier" – so heißt unser eigener kleiner Berggasthof mit naturnaher Landwirtschaft. Schafe grasen auf der Weide, Hühner scharren im Hof, der Brunnen plätschert, ein Mühlrad dreht sich, im Bauerngarten gedeiht und sprießt es – und die Sonne scheint im Sommer bis halb zehn Uhr abends. Was auf den Tisch kommt, ist Eigenproduktion: Eier, Lammgerichte, Speck, Salat,…