Ne bougez plus! Florian Gamper explique aux visiteurs comment se comporter: « Baissez la tête et surtout restez assis. Et il vaut mieux ne rien manger. » Son bras est recouvert d’un épais gant de cuir sur lequel trône une buse. Qui, d’un coup d’ailes, s’élance dans les airs en tournoyant, montant toujours plus haut. Le public l’observe fasciné. Et les enfants ne sont pas les seuls à être stupéfaits.
Chaque jour, le public est nombreux à venir assister aux démonstrations de vol organisées au-dessus de la colline du château Tirolo/Schloss Tirol, dans le village éponyme: un spectacle fascinant dont les majestueux acteurs sont des aigles, des vautours, des faucons, des milans, des chouettes et des buses. Les visiteurs du centre ornithologique de réadaptation Gufyland sont littéralement captivés.
Ces oiseaux sauvages ne sont pas dressés. Ils survolent leur terrain de chasse pour le contrôler, des récompenses comestibles « honorant » leur travail. Florian et son collègue Willy sont les gardiens des oiseaux de proie. Ils les soignent bien sûr et expliquent aussi aux visiteurs le mode de vie de ces rapaces sauvages. Certaines espèces sont d’ailleurs menacées d’extinction. En toile de fond, le château Tirolo qui est l’un des châteaux les plus connus de tout le Sud-Tyrol/Südtirol.