“Apfelküchl " (frittelle di mele)

• ¼ l di latte
• 180 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di rum
• 750 g di mele grandi
• Olio per friggere, zucchero a velo

Preparare un impasto di latte, farina e sale. Aggiungere uova, zucchero e rum fino ad ottenere un impasto denso. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare in fette da ½ cm. Immergere le fette di mele nella pasta e friggere nell'olio. Porre su carta da cucina e cospargere con zucchero a velo. Servire subito.