De boerderij Bauer am Stein werd enkele eeuwen geleden gebouwd op een rots "Stuan" boven Völlan/Foiana en biedt een prachtig uitzicht op het Etschtal. In de afgelopen decennia heeft de bergboerderij zich ontwikkeld tot een moderne landbouwonderneming met verschillende takken: fruitteelt, het houden van melkgeiten en kippen, een boerderijherberg en een eigen wijngaard. Tijdens een bezoek aan de boerderijherberg worden gasten bediend door Karin Kofler Frei, "Boerin van het Jaar 2023".
ONS AANBOD
• Boerderij-specialiteiten: gebakken geitenkaasballetjes, spek carpaccio, geiten- of lamsgebraad met Traminer-maïsmeel, boerderijleverkaas met aardappelsalade, bietenknoedels met kaasvulling, appel-speekgebakzakjes, boerderij aperitief van druiven
• Strauben, aardbeienknödel, geitenyoghurt panna cotta met appelmoes
• Boerderij-rondleiding: bezoek aan de geitenstal met daarna boter maken, om 11:00 uur en 14:00 uur
• Creatieve hoek voor kinderen
Hoe kom je er: met
shuttle lijn C,
buslijn 214 of te voet
Parkeergarage bij de kerk in Völlan of in de sportzone van Völlan, 15-20 minuten te voet
Propst-Wieser-Weg 17, Völlan
T (+39) 0473 568069