Vlijtige boerenhanden, kwaliteitsbewustzijn en een diepe verbondenheid met de streek en de natuur brengen in het Passeiertal van oudsher authentieke, smaakvolle producten voort. Niet alleen de mensen uit de streek zijn verzot op deze producten, ook toeristen doen er zich te goed aan. Zongerijpte vruchten, kruidig spek, kaas van de alm, vers gevangen forel, wijn, bier en gedistilleerde dranken – de producten van de boer en verfijnde producten worden verkocht op boerenmarkten, in boerderijwinkels, kaasmakerijen en brouwerijen. Een overweldigende diversiteit aan lekkernijen, die ook in de restaurants van het Passeiertal vers en seizoensgebonden worden geserveerd.