La cucina altoatesina a Lana e dintorni vicino a Merano in Alto Adige

Lana e dintorni hanno molto da offrire dal punto di vista gastronomico. Nei frutteti, nelle tenute vinicole e nei castagneti crescono gli ingredienti della cucina altoatesina. Affidarsi alle materie prime locali è lo standard nelle trattorie, nei ristoranti e nelle baite montane nei dintorni di Lana. L’aspetto più interessante è che vengono impiegate non solo nelle ricette autoctone, ma anche in altre ispirate alla tradizione italiana.

La tipicità alpina-mediterranea è particolarmente evidente nell’arte culinaria altoatesina. La cucina contadina locale si fonde con gli influssi mediterranei. Il piacere del gusto si celebra tutto l’anno con settimane dedicate a specialità gastronomiche: il “Törggelen” in autunno e i biscotti di Natale d’inverno. I prodotti regionali possono essere acquistati nelle aziende agricole, nei mercati o in negozi specializzati e portati a casa. Così il ricordo dell’ultima vacanza trascorsa a Lana resterà a lungo sul palato...

Grazie alla posizione geografica e al clima mite e soleggiato, nei campi della Val d'Adige si coltivano frutta e verdura di ottima qualità.

I terreni più ripidi sono inoltre perfetti per erbe aromatiche e spezie, ma anche per la produzione di mieli di bosco unifloreali, soprattutto nelle zone di Lana e dintorni.

Prodotti contadini
A Lana e dintorni i prodotti contadini vengono curati secondo la tradizione, con i metodi di una volta. A Lana e dintorni oggi si produce un'ampia gamma di prodotti di ottima qualità, seguendo i criteri di istituzioni autorevoli come Slow Food, Bioland, Gallo Rosso e molte altre.