Variegata quanto il paesaggio si mostra anche la gastronomia in Val Senales che accanto alle specialità locali propone anche una cucina d’alto livello.
Non c’è che l’imbarazzo della scelta tra un semplice pranzo in trattoria e una cena elegante con vista sul ghiacciaio di Senales. L’ingrediente principale sono sempre i
prodotti locali di stagione, qualsiasi sia il menù.
Da sempre mangiare e bere
bene sono elementi fondamentali della vita in Val Senales. Accanto ai numerosi ristoranti premiati, anche l’evento culinario
"Slow Food Specialità Culinarie in occasione della Transumanza". Qui la pecora del Val Senales, una razza di pecore in pericolo di estinzione, è protagonista...
I ristoranti e
le malghe non solo creano piatti tradizionali basati sulla pecora, ma anche piatti moderni e nuove interpretazioni coraggiose promettono vere e proprie delizie culinarie.