Die vielfältige Gastronomie des Schnalstals bietet traditionelle Südtiroler Küche genauso wie Gourmetküche.
Das kulinarische Angebot reicht vom einfachen Mittagessen im Gasthaus bis hin zum exklusiven Dinner mit Blick auf den Schnalstaler Gletscher. Stets bilden saisonale und regionale Lebensmittel die Basis für Südtiroler Gerichte und italienische Spezialitäten.
Genussvolles Essen und Trinken
gehört zur Schnalstaler Lebensart dazu – davon zeugt neben den vielen ausgezeichneten Restaurants auch die kulinarische Veranstaltung
"Slow Food Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz". Hier steht das Schnalser Schaf, eine vom Aussterben bedrohte Schafrasse, im Mittelpunkt... Die
Restaurants und
Almhütten kreieren nicht nur Traditionsgerichte rund um das Schaf, auch moderne Speisen und gewagte Neuinerpretationen versprechen wahre Gaumenfreuden.