La Famiglia Tappeiner offre ai ospiti una varietà di prodotti biologici della loro produzione. La carne delle mucche grigie viene utilizzata per la produzione di saporitissimi salamini affumicati. La preziosa carne di maiale della razza allevata al maso viene anche utilizzata per la produzione di speck. Nella bottega del maso trovate inoltre infusi di erbe aromatiche e sale alle erbe ottenuti dalla miscela di erbe selvatiche presenti in natura e di erbe coltivate nell’orto del maso.