Al eeuwenlang wordt er in Marlengo/Marling wijn verbouwd. Het dorp ligt ingebed in de historische wijnbergen op de heuvel ten westen van de kuurstad Merano en staat tot op de dag van vandaag bekend om zijn plattelandscultuur en voortreffelijke wijnen.
Aan de voet van de Marlinger Berg verheft zich het nieuwe gebouw van de wijnmakerij Meran. Hier kunnen de vele producten van deze “Weinkellerei” worden geproefd, met uitzicht op de bergen en het dal Etschtal.
Maar er zijn ook kleinere wijnboeren in Marlengo, zoals de Plonerhof, Popphof, Gruberhof, Pardellerhof, Hillepranterhof en de Eichenstein. Deze onafhankelijke wijnboeren verwerken hun eigen druiven in voortreffelijke wijnen. Een andere traditionele Zuid-Tiroler onderneming in Marlengo is het distillateursbedrijf Unterthurner en Lahnerhof, dat van plaatselijke ingrediënten brandewijnen maakt.