Südtirols Küche ist geprägt von Vielfalt, alpin-mediterranen Einflüssen, Tradition und Wertschätzung für die heimischen Produkte.
Dorf Tirols Restaurants, Gasthäuser und Hütten haben ihren Gästen diesbezüglich einiges zu bieten. Auf der Speisekarte stehen „Kaasknödel“ gleichberechtigt neben „Vitello Tonnato“. Seit Generationen Überliefertes wie „Muas“ oder „Schlutzkrapfen“ fügt sich mit Innovativerem wie „Rote-Beete-Carpaccio“ oder „Aioli-Ravioli mit Safrangemüse“ zu einem kulinarischen Angebot, das an Vielfalt nur schwer zu überbieten ist.
Stets im Mittelpunkt dabei stehen die heimischen Erzeugnisse, die für Qualität und Echtheit bürgen. Südtirols Küche ist in Dorf Tirol auch ein wichtiger Bestandteil verschiedener Events wie So kocht Dorf Tirol oder traditioneller Bräuche wie dem herbstlichen Törggelen.