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Bei „Hiesig & guat“ dreht sich alles um den heimischen Genuss. Genauer gesagt, um das, was in den Vöraner Gärten, Feldern und Wiesen so alles wächst und gedeiht. Und das ist allerhand.
Jeder Betrieb arbeitet eng mit Produzenten zusammen und zelebriert Produkte in einem einzigartigen Menü. Doppelte Leidenschaft, die man auch schmeckt! Dazu gibt es interessante Informationen zum Produkt und seiner Herstellung – und ganz bestimmt auch den einen oder anderen Geheimtipp aus erster Hand!

Genussmomente feiern

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Gemüse, Früchte, Kräuter, Getreide und vieles mehr sind die Hauptakteure einer Veranstaltung, die die bunte Vielfalt lokaler Erzeugnisse genussvoll in Szene setzt. Denn darüber, dass hiesig nicht nur nachhaltig ist, sondern auch richtig guat schmeckt, sind sich Vörans Produzenten und Gastronomen einig. Deshalb öffnen sie an diesem besonderen Samstag gern ihre Haus- und Hoftüren und gewähren einen Blick hinter die Kulissen: in Kräutergärten, Kochtöpfe, Backstuben… und laden zum Verkosten, Über-die-Schulter-Schauen und Genießen. Mit besonderen Gerichten bringen die Vöraner Restaurants und Gastlokale den unverfälschten Geschmack der heimischen Erzeugnisse auf den Teller. Dazu gibt’s Live-Musik, viele neue Eindrücke und kinoreife Ausblicke in die Landschaft.

Tag der offenen Tür bei Vörans Produzenten
Obertimpflerhof
Speck, Schinken und Wurstwaren

Hofbesichtigung von 10.00 - 17.00 Uhr
Kosten: 5,00 €

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 35 Minuten

Vöranerstraße 90/1

Tel: +39 335 750 2249
Wieser Rind
Qualitätsfleisch

Hofbesichtigung von 9.00 - 12.00 Uhr

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 2 Minuten

Bachweg 12
Tel: +39 333 331 2062
Spitalerhof
Frisches Gemüse

Besichtigung: 14.00 - 17.00 Uhr

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 1 Stunde

Vöranerstraße 100
Tel: +39 329 379 1387
Lenkhof
Käserei

Führungen durch die Käserei von 10.00 - 16.00 Uhr mit Beginn zur vollen Stunde außer 12.00 Uhr

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 1 Stunde

Vöranerstraße 4
Tel: +39 346 035 6637
Gatscherhof
Qualitätsfleisch aus Weidehaltung

Besichtigung von 14.00 - 17.00 Uhr

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 45 Minuten

Leadner Alm Weg
Tel: +39 333 702 6378
Langtratterhof
Truthahnfleisch aus Freilandhaltung

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 45 Minuten

Unterdorferweg 22
Tel: +39 340 227 3367
Die Produzenten bei hiesig&guat
Die teilnehmenden Restaurants
Restaurant Oberwirt
Schon vom hiesig&guat Burger gehört? Aus Vöraner Produkten zaubert der Küchenchef vom Restaurant Oberwirt mehrere saftige Burger. Er verwendet dabei die Produkte vom Obertimpferhof, Lenkhof, Wieserrind und Spitalerhof.

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 20 Minuten

Vöraner Straße 25
Tel. +39 0473 278 129
Bar Bistro Sunnseit
Das Bistro Sunnseit liegt direkt an der Bergstation der Seilbahn Burgstall-Vöran. Belohnt werden dort sportbegeisterte, welche über den Sunnseitensteig nach Vöran zu 𝐡𝐢𝐞𝐬𝐢𝐠&𝐠𝐮𝐚𝐭 kommen. Das Bistro Sunnseit arbeitet mit dem Gatscherhof zusammen und gemeinsam werden leckere Burger kreiert. Außerdem laden sie ab 10.30 Uhr zum Frühschoppen mit der Band "Die Jochgeyer" ein.

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum:
5 Minuten
Gehzeit ab der Talstation der Seilbahn Burgstall-Vöran: 1 - 3 Stunden

Seilbahnstraße 13
Tel. +39 389 959 5968
Pizzeria Café Veranum
Pizza geht bekanntlich immer - warum also nicht auch bei hiesig&guat? Küchenchef Fabian vom Veranum-Team zaubert mit den Produkten vom Obertimpflerhof, Lenkhof, Wieserrind und Noafhof leckere Gerichte und Pizzas - der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ab 18.00 Uhr Unterhaltung mit Live-Musik mit den Pfonnenflickar.

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 3 Minuten

Seilbahnstraße 3
Tel. +39 338 941 470 7
Gasthof Waldbichl
Eine angenehme Wanderung führt ab dem Vöraner Dorfzentrum in circa eineinhalb Stunden zum Gasthof Waldbichl. Dort kocht Claudia köstliche Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Spitalerhof und dem Mandlerhof.

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 1 Stunde 30 Minuten

Aschler Weg 11
Tel. +39 0473 278 113
Hofschank Eggerhof
Direkt am Rundwanderweg Knottnkino³ liegt der Hofschank Eggerhof. Bei hiesig&guat servieren sie Gerichte aus dem hofeigenen Dammwild.

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 35 Minuten

Vöraner Straße 14
Tel. +39 0473 278 126
Leadner Alm
Almentraum und Genusskino erwartet dich nach einer gemütlichen Wanderung zur Leadner Alm. Dort angekommen erwarten dich herzhafte Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Leitnerhof, Gatscherhof und Langtratterhof.

Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum: 1 Stunde 30 Minuten

Leadner Alm Weg 12
Tel. +39 0473 278 136
Der perfekte „Hiesig & guat“ Tag

Mit dem Vöraner Bahnl rauf auf den Berg, den Rundwanderweg Knottkino³ erkunden, unterwegs bei den lokalen Produzenten vorbeischauen und anschließend gemütlich einkehren und genießen.

Die Seilbahn Burgstall-Vöran gehört heute genauso zum Dorfbild, wie die Kirche oder die typisch rote Felsenkulisse, die „Knottn“. Seit ihrer Jungfernfahrt im Jahr 1958 war sie lange Jahre das wichtigste Bindeglied zwischen dem früher schwer erreichbaren Bergdorf Vöran und dem Tal. Menschen, Tiere, Baumaterial und allerlei Gerätschaften wurden hier bergauf- und bergab transportiert. Die Seilbahn fuhr teilweise sogar rund um die Uhr, zumindest aber bis spät in die Nacht. Viele Erinnerungen und Geschichten kreisen um dieses beliebte Verkehrsmittel – vor allem aus der Zeit bis zum Ausbau der Straße von Meran nach Vöran Anfang der 1980er Jahre. Und auch wenn die Seilbahn aus rein logistischer Sicht an Bedeutung verlor, so wahrte die Bevölkerung eine enge nostalgische Verbindung zu ihrem „Bahnl“.

Eckdaten zur neuen Seilbahn
Am 7. Oktober 2017 ging die neue Seilbahn Burgstall-Vöran nach nur einem Jahr Bauzeit in Betrieb. Sie ersetzt die vorherige Gondelbahn aus dem Jahr 1958. Von nur einem großen Stützpfeiler getragen, bringt die neue Seilbahn pro Fahrt bis zu 35 Personen mit einer Geschwindigkeit von 10 m/s auf 1.200 Meter Höhe – und wieder zurück. Stündlich können so 300 Personen, zahlreiche Fahrräder und Kinderwägen befördert werden. Durch die Anbindung an die Buslinien im Tal, durch die neue Parkgarage sowie die Stellplätze am Berg, dem Bistro „Sunnseitn“ und dem Spielplatz, ist die Bahn ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt und ein gelungenes Beispiel für nachhaltige Mobilität.
Wandervorschläge für deinen hiesig&guat Tag
Knottnkino³
Wandern
Knottnkino³

Der Rundwanderweg „Knottnkino³“ verbindet die drei roten Wahrzeichen von Vöran: den Rotstein-, Beimstein- und Timpfler Knott.

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Sunnseitn-Steig
Laufsport
Sunnseitn-Steig

Ideale Trainingsstrecke mit einer Höhendifferenz von ca. 1.000m für sportliche Bergläufer .

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Zur Leadner Alm
Wandern, alle Wanderungen, Kinderwagentauglicher Weg, Winterwandern
Zur Leadner Alm
Diese Wanderung ist eine einfache und familienfreundliche Route, welche auch mit dem Kinderwagen machbar ist. Eine Attraktion dabei ist der Weiher ...
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Zum Beimstein Knott
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Zum Beimstein Knott

Gemütliche Wanderung mit wunderschönem Ausblick auf die darunterliegende Ortschaft von Vöran.

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