Ai lati dei
sentieri che si snodano attorno a Tirolo l'escursionista si imbatte in accoglienti baite e malghe. Lunga o breve che sia, una camminata nel cuore del paesaggio naturale del Gruppo di Tessa stimola immancabilmente l'appetito. Per fortuna, i gestori delle baite della zona si fanno trovare pronti. Ecco allora che, preso posto nella tradizionale Stube o sulla terrazza, il famelico viandante può affondare i denti in squisite prelibatezze fatte in casa: dallo speck affumicato al burro di malga, dalla Kaiserschmarrn (frittata dolce sbriciolata) ai maccheroni alla pastora. Il tutto annaffiato con un buon bicchiere di vino o una birra fresca. Ritemprato e con lo stomaco pieno, l'escursionista è pronto a ripartire. Solo… in quale direzione? Verso la cima che si è ripromesso di conquistare o verso la sedia a sdraio lì affianco che lo invoglia a crogiolarsi al sole?