A dicembre 2015 abbiamo aperto il nostro villaggio hotel San Luis, dotato di accoglienti chalet e case sull’albero, situato in un’assolata radura circondata da 40 ettari privati di bosco di larici e abeti rossi. Inserito nel pittoresco scenario dell’altopiano di Avelengo che sovrasta Merano, il villaggio è un’interpretazione contemporanea del “rifugio estivo” altoatesino tradizionale, in magnifica simbiosi con la natura, ma con tutta l’esclusività e l’ambiente che solo un hotel sofisticato può garantire. E’ semplice andare alla scoperta della natura circostante: i sentieri per le escursioni più avvincenti cominciano proprio a due passi dalla porta degli chalet. Abbiamo utilizzato materiali naturali che creano un ambiente caloroso e accogliente: per la costruzione degli chalet abbiamo impiegato il pregiato Mondholz (legno di luna). Ecco il segreto dell’immediato senso di benessere che si prova in questi luoghi: le ampie finestre panoramiche, la scelta di articoli della tradizione fatti a mano, l’uso di materiali come l’ardesia per i tetti e l’argilla che fa respirare le pareti, l’uso di tessuti naturali di lino, tutto è selezionato con grande cura. La nostra struttura mette subito l’ospite a contatto con la natura. In riva al lago o nel mezzo di un’odorosa pineta, i nostri chalet sono dotati di camino e sauna privata e le case sull’albero si sviluppano su uno o due livelli. Che si opti per una soluzione o per l’altra, l’esperienza di soggiorno a San Luis sarà permeata da un’atmosfera unica. L’ampio clubhouse sorge davanti al laghetto montano che si estende su 5.800 m², è il cuore pulsante del resort San Luis; qui troviamo ambienti dedicati al relax e alla convivialità, come reception, lobby, bar, ristoranti, cinema, cantina dei vini e dei formaggi. In una zona grande quanto un granaio, dedicata alla piscina, i nostri ospiti possono immergersi nella piscina coperta e godere del fuoco scoppiettante del camino adiacente, oppure preferire la piscina riscaldata all’esterno o ancora la Jacuzzi nel mezzo del laghetto. Anche in cucina rendiamo omaggio al “ritorno alle radici”, fondendo la cucina tradizionale altoatesina con i sapori mediterranei del sud. Per questo nella nostra fattoria produciamo direttamente ortaggi di stagione, di varietà vecchie e nuove. Un’altra caratteristica particolare – quasi un rito privato, si potrebbe dire – è la colazione in tipico stile alpino, che viene amorevolmente servita ai nostri ospiti direttamente nel loro chalet ogni mattina, all’ora prescelta.