Primavera gastronomica al Tschögglberg

Le temperature si fanno più miti, le giornate si allungano, la natura si risveglia dal letargo invernale. Quando le prime piantine fanno capolino, gli uccellini tornano a cinguettare e l’ultima neve si scioglie al sole, è tempo di vivere un’esperienza davvero speciale: la primavera gastronomica sul Tschögglberg. Per circa due settimane, i ristoranti di San Genesio aderenti all’iniziativa propongono le migliori specialità locali e stagionali – dalle aromatiche erbe selvatiche agli asparagi freschi, fino alla carne di produzione propria.

I partecipanti all‘evento:

Albergo Belvedere, San Genesio
Tema: Tarassaco: nobilato, seducente, adolcito
T +39 0471 354127, lunedì & martedì giorno di riposo

Locanda Al Cervo, San Genesio
Tema: Gustosi e leggeri piatti primaverili, tipiche della cucina altoatesina
T +39 0471 354195, mercoledì & giovedì giorno di riposo

Albergo Lanzenschuster, San Genesio/Valas
Tema: Coltivato nelle Alpi. Rifinito in cucina.
T +39 0471 340012, lunedì giorno di riposo

Albergo Luis & die Buabm, San Genesio
Tema: Piatti gustosi alle erbe e olii raffinati
T +39 0471 354138, martedì giorno di riposo

Osteria del maso Wietererhof, San Genesio
Tema: Forza primaverile verde con asparagi di Terlano
T +39 338 502 5846, solo aperto per pranzo, lunedì & martedì giorno di riposo

Ristorante Alber, Verano
Tema: Il pesce incontra gli asparagi di Terlano
T +39 0473 278245, aperto da giovedì a domenica mezzogiorno

Albergo Waldbichl, Verano
Tema: Erbe selvatiche - donne selvatiche
T +39 0473 278113, serate su prenotazione, giovedì giorno di riposo

Ristorante Castel Rafenstein, Bolzano
Tema: Specialità primaverili alla griglia
T +39 346 254 4724, aperto ogni giorno

www.jenesien.net