D|A Genussgarten

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Via Vogelweide 26
Mercoledì 17:00-19:00
Venerdì 16:00-18:00

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organic food & floral design


Secondo Anna Gruber e Daniele Piscopiello, un giardino senza fiori non è un vero giardino. Ogni settimana, nel cuore di Merano, la coppia mette in vendita verdure, cereali, prodotti trasformati e, naturalmente, fiori, offrendo una varietà che riempie gli occhi e fa innamorare chiunque li osservi. Originariamente, la presenza di fiori nei loro campi era pensata solo per motivi ecologici, con lo scopo di attirare gli insetti benefici necessari a stabilire un equilibrio ecologico nel giardino. Ma Anna, che è fotografa e ha un innato gusto per il bello, ha iniziato a realizzare composizioni floreali dai vivaci colori, che oggi impreziosiscono molte tavole durante feste ed eventi. Genitori di due bambini, Anna e Daniele seguono una filosofia di vita e lavoro diversa, che si può riassumere nel motto "Possiamo farlo diversamente". Come spiega Daniele, l'agricoltura non dovrebbe limitarsi a combattere i sintomi ma a indagare le cause dei problemi. Per questo motivo, è fondamentale sviluppare una visione olistica del giardino come organismo, integrando e interconnettendo ogni singolo elemento. Anche gli organismi nocivi risultano infatti essenziali, poiché senza di essi non si svilupperebbero le popolazioni di organismi utili. Altri aspetti cruciali sono lo sviluppo dell’humus e la fertilità del suolo, che possono essere migliorati tramite il ricorso a colture intermedie, semine, letame compostato, e rispettando il terreno indipendentemente dalle attività da svolgere.

La quotidianità di Anna e Daniele è caratterizzata da un intreccio di lavoro, conoscenze e tempo condiviso in famiglia, ed è improntata a conciliare sempre l’attività professionale svolta insieme con il tempo di qualità trascorso in famiglia. Anna e Daniele condividono la loro esperienza con tutti coloro che, come loro, credono che "non ci sia nulla di più gratificante che raccogliere i prodotti del proprio orto". Daniele organizza moduli di giardinaggio, supportati da gruppi WhatsApp per facilitare le comunicazioni, con lo scopo di aiutare gli appassionati di giardinaggio e i novizi a sfruttare al massimo anche piccoli spazi per raggiungere l'autosufficienza. La giovane famiglia del "Genussgarten" ha già raggiunto un livello di autosufficienza dell'80%, un successo basato su un percorso segnato dalla presenza di fiori, in tutta la loro bellezza e utilità.
Conoscete Anna e Daniele:
Anna Gruber & Daniele Piscopiello
Anna Gruber & Daniele Piscopiello
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