Grazie al clima propizio e all’ottimo terreno, nella conca di Merano si producono diversi vini autoctoni, come la Schiava e il Lagrein. Tutti i vini di uva Schiava di Merano riportano il marchio di qualità DOC Alto Adige Merano.
Le cantine locali organizzano degustazioni e si occupano della vendita di vini autoctoni. Nelle vicinanze di Merano si trova la Cantina Merano che raggruppa 360 piccoli vignaioli dei dintorni e organizza visite guidate e degustazioni.
Anche la tenuta Castel Rametz si è fatta un nome, con i suoi vigneti ancora coltivati nella tradizionale forma a pergola in legno di castagno attorno al castello – unica azienda vinicola direttamente a Merano, offre inoltre un museo della viticoltura e degustazioni in loco. Chi desidera degustare e acquistare i vini e i vini spumanti della regione troverà nel cuore della città la City.Vinothek della Cantina Merano: nell'antica sede della ex Cantina Algund, tra i portici di Merano e la via Galilei, sotto la direzione dell'architetto Werner Tscholl è nata una cantina spumantistica restaurata con una suggestiva vinoteca – un luogo speciale per scoprire, degustare e godere. I comuni circostanti completano il quadro: nell'entroterra meranense, numerosi viticoltori indipendenti e aziende vitivinicole custodiscono una tradizione enologica plurisecolare e invitano alla scoperta.