Saltner
Il saltaro (Saltner), il guardiano delle vigne. 

Aggirandovi per i luoghi della festa, vi può capitare di imbattervi in un personaggio che di certo cattura l’attenzione: il saltaro – siete invitati a stupirvi, ammirare e scattare fotografie.

Cos'è un Saltaro?
Veste con un completo di cuoio, con ghette e pantaloni alla zuava, e una cintura impreziosita da ricami attorno alla vita, ma soprattutto catene con denti di cinghiale e roditori, un cappello decorato con piume di pavone e di fagiano, e code di volpe su entrambi i lati. In mano porta un’alabarda.

Un tempo, fino agli anni Sessanta, durante l’estate venivano assunti uomini giovani, nubili e onesti, scelti per svolgere questo lavoro dal 25 luglio - Festa di San Giacomo - oppure dalla Festa di San Lorenzo il 10 agosto, fino al termine della vendemmia. Il Saltner doveva non solo custodire il vigneto giorno e notte, ma anche proteggerlo dai ladri.
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