Man nehme einen Südtiroler Speckknödel, verfeinere ihn mit Parmesankäse und süditalienischem Olivenöl und erhalte die kulinarische Identität Südtirols. In Südtirol ist der kulinarische Einfluss aus dem Süden deutlich zu erkennen. Das macht alpine Gerichte leichter, frischer und verträglicher. Ob auf der Hütte oder im Sternerestaurant, du wirst stets ein hervorragendes Glas Wein angeboten bekommen, denn Südtirols Weine zählen zu den besten der Welt.