Feuer & Wasser
Wie die Apfelknospen die kalten Frostnächte überleben
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Feuer & Wasser

Wie die Apfelbüten die kalten Frostnächste überleben

Mit Feuer und Wasser wehren sich die Naturnser Bauern gegen die Frostnächte. Ein kleiner Einblick, was unsere Landwirte da nachts treiben und was ein betrunkener Bauer damit zu tun hat.

Anfang April, 06.30 Uhr.

Ich trete mit dem Hund zum Morgenspaziergang vor die Tür und verschlucke mich an der Kälte. In der Wiese kriecht der Reif am Gras hoch.
Die Frostnächte im Frühling sind berühmt-berüchtigt, fallen die Temperaturen nachts teilweise doch noch weit unter die 0°C-Grenze. Im Tal drehen sich, soweit das Auge reicht, die Frostberegnungsanlagen – eine Methode, mit der die Bauern die Obstbäume und Blüten vor der klirrenden Kälte zu schützen versuchen.
Würde man die sensiblen Blüten der Kälte überlassen, würden sie „verbrennen“, d.h. absterben, was wiederum zu massiven Schäden und Ernteausfällen führen würde.

„Ohne Frostberegnung wäre der Apfelanbau, so wie wir ihn jetzt kennen, bei uns kaum mehr vorstellbar. Zu groß wäre das Risiko der Frostschäden“, erklärt Landwirt Josef Götsch. Und tatsächlich: von 9.000 Hektar Apfelanbaufläche im Vinschgau und im Meraner Land sind mittlerweile 5.400 Hektar mit einer Frostberegnung ausgestattet. Vielen Bauern steckt noch heute der  21. April 2017 in den Knochen: Drei Nächte lang ging der Frost mit schwerem Schritt durch das Land, den Höhepunkt erreichte die Eiseskälte am 21. April. In Zonen, wo keine Frostberegnung möglich war, kam es zu Ernteausfällen von bis zu 100%.

Mit „Kerzen“ versuchen sich Bauern durch die Frostnacht zu retten
Wenn sich wieder eine Frostphase abzeichnet, studieren die Bauern bereits am Vorabend Wetterberichte und die Temperaturvorhersagen und können dadurch schon abschätzen, ob eine Frostnacht bevorsteht oder nicht.
Dabei sind Obstwiesen in den tiefen Lagen wie z.B. entlang der Etsch anfälliger für den Frost als Anlagen am Hang, da bereits wenige Höhenmeter den entscheidenden Temperaturunterschied zwischen Frost und Nicht-Frost ausmachen können.

Ein engmaschiges Netz von 119 Wetterstationen liefert den Bauern ständig aktuelle Zahlen und Messdaten zu lokaler Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Windrichtung. Nähern sich die Temperaturen den gefährlichen Grenzwerten (z.B. -5°C während der ersten Vegetationsstufe und 0°C während der Blüte), wird Frostalarm geschlagen – manchmal um Mitternacht, manchmal um 04.00 Uhr morgens.
Früher hasteten sogenannte Frostwächter von Thermometer zu Thermometer und warnten die Bauern mit einem langen Sirenenton. Noch heute alarmieren sich Obstbauer gegenseitig telefonisch, man kann sich aber auch automatisierte Alarmmeldungen auf sein Handy schicken lassen, mittlerweile auch über verschiedene App-Anbieter.

Sobald der Alarm geschlagen wurde, eilen die Bauern aus dem Bett hinaus auf ihre Wiesen, um die Frostberegnung zu aktivieren. Dabei werden über Traktoren oder Motoren die einzelnen Pumpanlagen in Betrieb gesetzt, die Grundwasser in die Höhe pumpen, das über die Kreisberegnung gleichmäßig über die Bäume und Blüten verteilt wird und die dann von einer dünnen Eisschicht eingeschlossen werden.
Während das Wasser gefriert, bildet sich durch physikalische Vorgänge Wärme (die sogenannte Kristallationswärme), die die Blüten paradoxerweise vor den tiefen Temperaturen schützt. Die Frostberegnung wird, sobald sich die Temperaturen am Morgen wieder konstant einige Grad über 0°C bewegen, abgeschaltet und das Wasser versickert wieder ins Grundwasser.

Ein schöner Nebeneffekt der Frostberegnung: Wenn am morgen die Sonnenstrahlen auf die Eispanzer treffen, glitzert und glänzt das ganze Tal und schaut aus wie aus einem Märchen entliehen.

Blüten nach einer Frostnacht
Wo keine Frostberegnung möglich ist, weil das Wasser nicht gepumpt werden kann (z.B. in bereits leichten Hanglagen), versuchen sich Bauern mit „Kerzen“ durch die Frostnacht zu retten.
Schon im antiken Rom war diese Methode bekannt und setzte sich in Südtirol zuerst vor allem in den Weinbaugebieten durch. Heute hat sie sich auch im Obstbau bewährt. Durch die kleinen Feuer, die in regelmäßigen Abständen zwischen den Baumreihen entzündet werden, wird die Luft kleinräumig um die meist wichtigen 2°C bis 3°C erwärmt, der Rauch sorgt zusätzlich für Luftverwirbelungen. 
Die Apfelwiesen am frühen Morgen
Beim Thema Frostberegnung leistete Südtirol übrigens Pionierarbeit: 1949 baute ein Terlaner Bauer aus alten Rohren und Kriegsmaterial eine erste Frostberegnungsanlage, die 1950 in Betrieb genommen wurde und danach als Vorbild diente.

Aber wir wären nicht in Südtirol, gäbe es nicht auch eine Legende, wie sich das mit der Erfindung der Frostberegnung wirklich zugetragen hat: Ein Bauer machte sich abends auf den Weg, um in seiner Wiese die laufende Beregnung auszuschalten, traf unterwegs aber einige Freunde und ließ sich zu einem Glas Wein überreden. Dabei blieb es natürlich nicht, die ganze Nacht wurde im Gasthaus gefeiert und gezecht. In der Zwischenzeit wurde es frostig kalt und auf dem Weg nachhause bemerkte der Bauer erschrocken, dass von seinen Apfelbäumen die Eiszapfen hingen. Erst bei der Ernte fiel ihm auf, dass seine Bäume normal Äpfel trugen, während die der anderen fast leer waren. Da fiel ihm ein, dass wohl diese verhängnisvolle Frostnacht den Unterschied machte und so war die Frostberegnung geboren.

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Naturns  I  Naturno Naturns I Naturno vor 16 Stunden
Naturns  I  Naturno

Endlich ist es wieder soweit!😍 Der Südtiroler Specktag in Naturns findet wieder statt!🥳
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Finalmente è di nuovo quel momento! 😍 La Giornata del Speck Alto Adige a Naturno è tornata! 🥳
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Naturns  I  Naturno Naturns I Naturno vor 3 Tagen
Naturns  I  Naturno

Wenn die Temperaturen im Frühling unter 0 °C fallen, wird es ernst für die zarten Apfelblüten.🌸
Aber unsere Obstbauern sind vorbereitet! 💪🍏

💧 Mit Frostschutzberegnung überziehen sie die Blüten mit einer feinen Wasserschicht. Klingt ungewöhnlich? Funktioniert aber! Beim Gefrieren des Wassers wird Wärme freigesetzt – und genau diese schützt die Blüten! ✨ Manchmal werden auch kleine Feuerstellen 🔥 in den Obstgärten entzündet, um die kalte Luft zu vertreiben. 💨

📸: Tourismusgenossenschaft Naturns_Hubert Grüner

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Quando in primavera le temperature scendono sotto lo 0 °C, la situazione si fa delicata per i fragili fiori dei meli.🌸 Ma i nostri frutticoltori sono pronti! 💪🍏

💧 Con l'irrigazione antibrina, ricoprono i fiori con uno strato sottile d’acqua. Sembra strano? Ma funziona! Durante il congelamento dell’acqua viene rilasciato calore – ed è proprio questo calore che protegge i fiori! ✨ A volte vengono accesi anche dei piccoli fuochi 🔥 nei frutteti per scacciare l’aria fredda. 💨

📸: Ufficio turistico di Naturno_Hubert Grüner

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naturns_naturno naturns_naturno vor 5 Tagen
naturns_naturno

Spring Awakening at St. Proculus🌷

With the first warm rays of sunshine, a visit to the St. Proculus Church & Museum becomes a truly special experience. Surrounded by blooming meadows🌸 and the scent of spring, this place reveals its quiet magic.✨

⛪️ The small church, one of the oldest early medieval churches in Europe, tells stories from times long past through its mysterious frescoes.
🖼 In the adjoining museum, you can dive even deeper – into the history and culture of the region.

⏰ Opening hours: Tuesday, Wednesday & Sunday
10.00 - 12.30 and 14.30 - 17.30

📸: Tourismusgenossenschaft Naturns_Fotostudio2000

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Naturns  I  Naturno Naturns I Naturno vor 6 Tagen
Naturns  I  Naturno

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📸: Skyalps_Zulupictures

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Ulteriori informazioni: https://www.merano-suedtirol.it/it/naturno/informazioni-eventi/informazioni/come-arrivare/arrivare-in-aereo.html

📸: SkyAlps_Zulupictures

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naturns_naturno naturns_naturno vor 8 Tagen
naturns_naturno

When spring temperatures drop below 0°C, things get serious for the delicate apple blossoms.🌸
But our fruit farmers are ready! 💪🍏

💧 With frost protection sprinklers, they cover the blossoms in a fine layer of water. Sounds strange? But it works! As the water freezes, it releases heat – and that heat protects the flower! ✨ Sometimes, small fire pits🔥 are lit in the orchards to push back the cold air.💨

📸: Tourismusgenossenschaft Naturns_Hubert Grüner

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