Chef Andrea Fenoglio, simbolo della buona cucina a Merano: lavorare in questa città cosa significa?
Sono a Merano da quando avevo 8 mesi e la conosco profondamente; è una città turistica da sempre e a livello internazionale, quindi gli standard dell’ospitalità sono alti e ciò è un continuo stimolo a migliorarsi e a soddisfare clienti che magari il giorno prima hanno mangiato a Parigi o a New York da un’illustre collega.
A Merano e quindi al Sissi passano personaggi da ogni parte del mondo e amano Merano perché nessuno si sognerebbe di riservare loro un trattamento particolare, e si godono questa normalità.