Signora Thaler, quando va in vacanza?
Quando il tempo lo permette mi piace fare una gita giornaliera con mio marito. Non dobbiamo andare lontano per questo, ci sono tanti posti bellissimi in Alto Adige.
Oltre a preparare i suoi deliziosi piatti, c'è molto altro da fare. Di cosa si tratta?
C'è il lavoro nell'orto di casa, nel bosco, nei pascoli e nel nostro vigneto. I prodotti devono essere lavorati, bolliti, essiccati e pressati.
E chi fa cosa?
Fortunatamente posso contare sul sostegno attivo della mia famiglia. Nella nostra azienda agricola tutti danno una mano e siamo tutti dei veri tuttofare. La mia area di lavoro (competenza) è la cucina e il giardino. Mia figlia Elisabeth si occupa principalmente della lavorazione dei prodotti, mentre mio marito si occupa dell'agricoltura e facciamo anche molte cose insieme.
Vi prendete mai una pausa in piena estate? Quando? Dove?
Mi piace trascorrere le serate libere a casa con la famiglia e gli amici.