Primavera Meranese a Parcines

Il sole splende, la neve, lassù sulle vette, si dissolve e i fiori colorano il paesaggio. A Parcines, con i primi tepori primaverili, la natura si risveglia, rivestendosi di gaie sfumature variopinte, che solleticano la voglia di vacanza e risvegliano il desiderio di muoversi, stare all’aria aperta e riscoprire paesaggi incontaminati. Proprio ora, dopo un lungo inverno, non c’è niente di meglio di una camminata tra i meleti in fiore, di una piacevole passeggiata lungo i Sentieri d’acqua, di un tour in sella a una e-bike o di un’escursione alla Cascata di Parcines. Il momento è perfetto: ora, dopo lo scioglimento dei ghiacci, la cascata si getta a valle impetuosa, con un salto di quasi 100 metri, purificando le vie respiratorie e risvegliando i sensi.
Chi vuole fare del bene a se stesso e al proprio corpo, amerà la primavera di Parcines. Ai caldi raggi del sole e al clima alpino-mediterraneo, si aggiunge il progetto dedicato alla salute e al benessere Gsund bleibm! Salute! Take care!, che comprende, tra gli altri, bagni nel bosco, climatoterapia, percorsi Kneipp e i benefici delle piante officinali.
La primavera arricchisce di nuove sfumature il paesaggio e il programma degli eventi, portando varietà anche in tavola. E non potrebbe essere altrimenti: del resto siamo in Alto Adige, la terra del gusto. Ispirandosi alla freschezza della nuova stagione, l’offerta culinaria di Parcines si contraddistingue per la sua leggerezza e la gustosa carica vitaminica, proponendo deliziosi piatti primaverili, preparati con i ricchi doni che la natura elargisce in questo periodo: verdure croccanti ed erbe aromatiche fresche. Il tutto servito con un sorriso cordiale: una costante che, a Parcines, non cambia mai, nemmeno con l’avvicendarsi delle stagioni.

C’è un momento durante l’anno, tra marzo e aprile, che cela un fascino straordinario. Fuori, giorno dopo giorno, il verde si fa più vivido, le temperature ormai miti invitano a immergersi nella natura e gli alberi da frutto scambiano il loro marrone insulso con un primaverile rosa tenue: è il periodo della fioritura dei meleti e, in queste settimane, Parcines profuma di nuovo inizio, di sole e di voglia di uscire all’aria aperta. E mentre soavi sentori allietano l’olfatto, l’occhio abbraccia un’incantevole distesa fiorita: migliaia di meli, carichi di boccioli rosa e bianchi, adornano i frutteti che si estendono da Parcines ai piedi delle montagne ancora imbiancate. Che spettacolo! Non sorprende, dunque, che alcuni ospiti scelgano di trascorrere la loro vacanza a Parcines proprio dopo l’inizio della fioritura.

Sfavillanti fiori di ghiaccio e romantici falò
Mentre tra i meleti di Parcines aleggiano i primi sentori di primavera, i contadini adottano tutte le precauzioni necessarie per proteggere i delicati boccioli dalle gelate notturne. Quando le temperature scendono al di sotto dello zero, si utilizza l’irrigazione antibrina: durante la notte, viene così a crearsi una fiabesca distesa di splendenti fiori di ghiaccio. Là dove questa misura non è praticabile, si ricorre al calore: con un faticoso lavoro manuale, i contadini predispongono candele o falò tra i filari, proteggendoli dal pericoloso gelo nelle notti particolarmente fredde.

In questo periodo, c’è anche qualcun altro che si aggira solerte tra i meleti: con la fioritura, inizia per le api il periodo della ricerca del nettare e dell’impollinazione. Instancabili, volano da un fiore all’altro, distribuendo il prezioso polline. Per i contadini, rappresentano un alleato insostituibile: ecco perché a Parcines, contadini e apicoltori portano avanti una proficua collaborazione.