Sulle pendici soleggiateattorno a Parcines crescono mele e albicocche, le cantine custodiscono tesori come speck e vino in attesa di terminare il processo di stagionatura. I prodotti altoatesini di Parcines, Rablà e Tel esprimono tutta la varietà dell’agricoltura dell’Alto Adige.
Presso gli shop contadini e di articoli biologici, le botteghe e i negozi del paese si trovano i prodotti locali di Parcines come lo speck e i salumi fatti in casa, pregiati distillati di frutta, vini di qualità, miele, frutta e verdura sotto vetro e dolci tipici.
Il caffè di qualità prodotto nella tradizionale torrefazione di Rablà Schreyögg arricchisce gli scaffali dei negozi e i caffè di tutta la provincia.