Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht
Ein kulinarisches Erlebnis mit Tradition, Geschmack und Herz
Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht
Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht

Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht

Ein kulinarisches Erlebnis mit Tradition, Geschmack und Herz

Einmal selbst Hand anlegen und dabei eines der bekanntesten Südtiroler Gerichte zubereiten? Beim Knödel-Kochkurs in Marling lernen Sie auf unterhaltsame und genussvolle Weise, wie Speck-, Käse- oder Spinatknödel mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten entstehen.

Begleitet von erfahrenen Südtiroler Köchinnen tauchen Sie ein in die kulinarische Tradition des Landes – vom richtigen Einweichen des Brotes bis hin zum perfekten Garen der Knödel. Ganz nebenbei erfahren Sie Spannendes über die Geschichte dieses bodenständigen Gerichts und die Südtiroler Esskultur.

Natürlich wird im Anschluss auch gemeinsam verkostet, gelacht und genossen!

Der Knödelkochkurs eignet sich ideal für Einzelpersonen, Paare, Freundesgruppen oder auch als besonderes Urlaubserlebnis für Familien.
17.09.2026 | + weitere Termine

Knödelkochkurs mit Bäuerin Elisabeth

Tauchen Sie mit unserer Bäuerin Elisabeth in die Welt der Südtiroler Traditionsküche ein!

Entdecken Sie die köstliche Vielfalt an Speck- und Wurstknödeln, Käseknödeln und Gemüseknödeln und als süßen Abschluss immer auch einen Nachspeisenknödel – liebevoll von und mit viel Können von Elisabeth zubereitet.

Ob mit feinem Südtiroler Speck, würzigem Bergkäse oder frischem, saisonalem Gemüse: Jedes Knödelgericht ist ein Genuss!

In unserem Kochkurs führt Sie Elisabeth Schritt für Schritt durch die traditionelle Zubereitung der Südtiroler Knödel. Anschließend genießen Sie die selbstgemachten Köstlichkeiten in gemütlicher Runde bei einem gemeinsamen Mittagessen.

Damit die Knödel auch zu Hause gelingen, nehmen Sie die Rezepte sowie wertvolle Tipps von Elisabeth mit nach Hause.

Wir laden Sie herzlich ein, diese typische Südtiroler Spezialität zu erlernen – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Anmeldung erforderlich: Bis spätestens Mittwoch, 12:00 Uhr, online oder in der Tourismusinformation Marling.

Begrenzte Teilnehmerzahl! Hunde sind beim Kochkurs leider nicht erlaubt.

Anfahrt
Parkplatz: großer öffentlicher Parkplatz (2h gratis parken danach 0,50€ die Stunde).
Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln: Buslinie 212 (halbstündlich) ab Meran oder mit der Vinschger Bahn (Haltestelle ca. 1 km entfernt).
Informationen zur Rückerstattung
Ihre Anmeldung ist verbindlich. Stornierungen und Rückerstattungen sind bis 48 Stunden vor Veranstaltungsbeginn – schriftlich an info@marling.info oder telefonisch unter +39 0473 447147 – möglich. Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, erfolgt eine kostenlose Stornierung. In diesem Fall informieren wir Sie spätestens am Vortag bis 18 Uhr.
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Apfelland Südtirol – gewusst?🍎

Warum glänzen Äpfel eigentlich? Sind rote Äpfel automatisch süßer? Und wie schaffen es manche Sorten, monatelang frisch und knackig zu bleiben? 🤔🍏

Rund um den Südtiroler Apfel gibt es so einiges zu entdecken!

🍎 Rot bedeutet nicht automatisch süß: Farbe und Süße hängen nicht direkt zusammen – Sorte und Reifegrad spielen eine viel größere Rolle.
✨ Der Glanz kommt oft von ganz allein: Äpfel bilden eine natürliche Wachsschicht, die sie unter anderem vor dem Austrocknen schützt.
🍏 Und dann wäre da noch der „Meraner“: Die Apfelsorte trägt zwar Meran im Namen, entdeckt wurde sie aber 1976 in Marling!

👉 Ihr möchtet noch mehr über den Südtiroler Apfel erfahren? 🍎 Jeden Dienstag nimmt euch unser Apfelführer Franz mit in die Obstgenossenschaft CAFA in Marling und gibt euch spannende Einblicke hinter die Kulissen – und natürlich wird auch verkostet. 😋🍎

Weitere Infos und Anmeldung: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/info-events/events/veranstaltungen-in-marling/rid-7FF46477E90F476A8FA5920195C63C4B-e-apfelfuehrung-in-der-obstgenossenschaft-cafa-in-meran.html?date=2026-08-18

📸Leiter Heini, Frieder Blickle – Südtiroler Apfelkonsortium

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marling_marlengo marling_marlengo vor 3 Tagen
marling_marlengo

Enjoy the mild summer days in Marling 🍹☀️

The warm late summer days are perfect for making the most of the outdoors. Whether you're enjoying a refreshing aperitif in the garden, a glass of fine wine, delicious food, or simply relaxing together, Marling is the perfect place to savour the season. 🌿🍷

Sit back, raise a glass, and enjoy the moment! 🥂

📸 TV Marling_Horeca

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #aperitif #aperitivo

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 4 Tagen
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🇩🇪 Handgemacht, regional & vielfältig – Echt.Hand.Gemacht. – das Marlinger Marktfestl 🧺🥳

Von handgemachten Einzelstücken über traditionelles Handwerk bis hin zu regionalen Köstlichkeiten – bei Echt.Hand.Gemacht. gibt es auch in diesem Jahr wieder einiges zu entdecken. 🌿
👀 Neugierig, was euch erwartet? Im Video bekommt ihr einen kleinen Einblick in einige Stände vom letzten Jahr – und in diesem Jahr sind unter anderem mit dabei:

– Poesie in Keramik – Petra Rabanser
– Schmuckes by Johanna – Johanna Stablum
– Glückskleeblatt – Maria Breitenberger
– Bergauf – Wolfgang Raffeiner
– Selbstgemachte Kränze – Hilde & Traudi
– Cucù Kreativmanufaktur – Simone K. Platter
– Eschgfellers Alpenecke – Eschgfeller
– Kreativer Herbstzauber – Monika Kofler Matzoll & Patrizia Permann
– Naturelier by Petra – Petra Habicher
– Kartlbiene – Sabine Kienzl Tavernini
– Thaler Rudi
– Schmuckmanufaktur – Barbara Gögele
– Flatschrwooddesign – Michael Schwienbacher
– B’sunders – Christine Holzner
… und weitere kreative Aussteller!
Natürlich dürfen auch Musik und Tradition nicht fehlen: Die Marlinger Böhmische sorgt für die passende Stimmung und die Marlinger Goaßlschnöller zeigen im Laufe des Tages ihr Können. 🎶🎺

📅 Sonntag, 13. September
ab 10:00 Uhr
📍 Festplatz Marling

Kommt vorbei, stöbert durch die verschiedenen Stände und entdeckt die Vielfalt von Echt.Hand.Gemacht! 😀

🇮🇹 Artigianale, regionale e ricco di creatività – Echt.Hand.Gemacht. –das Marlinger Marktfestl🧺🥳

Dai pezzi unici realizzati a mano all’artigianato tradizionale, fino alle specialità regionali: anche quest’anno al “Marlinger Marktfestl” . ci sarà davvero tanto da scoprire. 🌿
👀 Curiosi di sapere cosa vi aspetta? Nel video potete dare un’occhiata ad alcuni degli stand dello scorso anno – e quest’anno saranno presenti, tra gli altri:

– Poesie in Keramik – Petra Rabanser
– Schmuckes by Johanna – Johanna Stablum
– Glückskleeblatt – Maria Breitenberger
– Bergauf – Wolfgang Raffeiner
– Selbstgemachte Kränze – Hilde & Traudi
– Cucù Kreativmanufaktur – Simone K. Platter
– Eschgfellers Alpenecke – Eschgfeller
– Kreativer Herbstzauber – Monika Kofler Matzoll & Patrizia Permann
– Naturelier by Petra – Petra Habicher
– Kartlbiene – Sabine Kienzl Tavernini
– Thaler Rudi
– Schmuckmanufaktur – Barbara Gögele
– Flatschrwooddesign – Michael Schwienbacher
– B’sunders – Christine Holzner
… e tanti altri espositori creativi!

Naturalmente non mancheranno musica e tradizione: la musica boemia di Marlengo accompagnerà la giornata con la sua musica, mentre gli schioccatori di frusta daranno prova della loro abilità con le tradizionali esibizioni di schiocco della frusta. 🎶🎺

📅 Domenica 13 settembre
dalle ore 10:00
📍 Piazza delle Feste di Marlengo

Venite a trovarci, curiosate tra i vari stand e scoprite tutta la varietà di Echt.Hand.Gemacht.! 😁

📸TV Marling, Terzer Armin

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 5 Tagen
Marling - Marlengo

🇩🇪 Bald ist es soweit: Echt.Hand.Gemacht – das Marlinger Marktfestl! 🧺

Am Sonntag, 13. September, dreht sich auf dem Marlinger Festplatz wieder alles um Handgemachtes, regionales Handwerk und besondere Einzelstücke. 🌿
Die Marlinger Goaßlschnöller sorgen für den Festbetrieb mit warmen, selbstgemachten Gerichten aus der regionalen Küche. 😋
Dazu gibt’s traditionelle Live-Musik mit der Marlinger Böhmischen, Goaßlschnöller-Einlagen und ihr könnt miterleben, wie eine traditionelle Goaßl hergestellt wird. 🎶

Neugierig, welche Standbetreiber in diesem Jahr mit dabei sind? 👀 Alle Aussteller und weitere Infos: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/info-events/events/veranstaltungen-in-marling/rid-9360525B318D446A998DF62DFDFCD38F-e-echt-hand-gemacht-das-marlinger-marktfestl.html?date=2026-09-13

📅 Sonntag, 13. September | ab 10:00 Uhr
📍 Festplatz Marling

Termin vormerken und vorbeikommen – wir freuen uns auf euch! 🧺

🇮🇹 Manca poco: torna Echt.Hand.Gemacht – das Marlinger Marktfestl! 🧺

Domenica 13 settembre, la piazza delle feste di Marlengo sarà nuovamente dedicata a creazioni fatte a mano, artigianato locale e pezzi unici. 🌿
I schioccatori di frusta di Marlengo si occuperanno dello stand gastronomico con piatti caldi fatti in casa della cucina locale. 😋
Non mancheranno la musica tradizionale dal vivo con la musica boema di Marlengo, le esibizioni degli schioccatori di frusta e la possibilità di scoprire come viene realizzata una tradizionale “Goaßl”. 🎶

Curiosi di scoprire quali espositori parteciperanno quest’anno? 👀 Trovate tutti gli espositori e ulteriori informazioni su: https://www.merano-suedtirol.it/it/marlengo/info-ed-eventi/eventi/eventi-a-marlengo/rid-9360525B318D446A998DF62DFDFCD38F-e-echt-hand-gemacht-das-marlinger-marktfestl.html?date=2026-09-13

📅 Domenica 13 settembre | dalle ore 10:00
📍 Piazza delle feste di Marlengo
Segnatevi la data e venite a trovarci – vi aspettiamo! 🧺

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 6 Tagen
Marling - Marlengo

Eine Zeitreise durch Marling – erkennt ihr diese Orte noch?⏳

Viele Menschen leben seit Generationen in Marling und haben die Entwicklung unseres Dorfes miterlebt. Doch auch zahlreiche Gäste verbinden mit Marling unvergessliche Erinnerungen und kommen schon seit vielen Jahren – manche sogar seit Jahrzehnten – immer wieder hierher. 🏡

Vielleicht erinnert ihr euch noch an frühere Spaziergänge entlang des Marlinger Waalwegs, an alte Ansichten des Dorfes oder an Plätze, die sich im Laufe der Zeit verändert haben. Apfelwiesen und Weinberge prägen Marling damals wie heute. Vieles ist moderner geworden – und doch ist eines geblieben: der besondere Charme Marlings. 🌿🍇

Marling entwickelt sich stetig weiter. Neue Wege, neue Angebote und neue Begegnungen bereichern unser Dorf. Gleichzeitig werden Traditionen gepflegt und die enge Verbundenheit mit der Natur, dem Wein- und Obstbau sowie dem Dorfleben bewahrt. Genau diese Mischung macht Marling bis heute so besonders. 🍏🚶

Heute nehmen wir euch mit auf eine kleine Zeitreise durch Marling. 🕰️Wie viel hat sich im Laufe der Jahre verändert?
Seit wann kennt ihr Marling – und welche Erinnerungen verbindet ihr mit dem Ort? 😊

📸 TV Marling

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