Sapori dello Speck Altoatesino

Naturno rappresenta un punto di riferimento per la cultura dello Speck dell’Alto Adige, coniugando perfettamente condizioni naturali eccellenti e tradizione genuina. A Naturno e nei dintorni, il clima secco e soleggiato, l’aria limpida di montagna e la particolare altitudine creano condizioni ideali per la produzione e la stagionatura dello Speck Altoatesino di alta qualità. La tradizione contadina della regione, tramandata da generazioni, conferisce al prodotto un gusto autentico e inconfondibile.

A Naturno, durante la Giornata dello Speck Altoatesino, tutto ruota attorno alla specialità dello Speck dell’Alto Adige DOP. I visitatori hanno l’opportunità di scoprire la varietà dei prodotti locali e di gustare lo Speck sia in preparazioni tradizionali che moderne.
I produttori locali invitano a scoprire di più sulla produzione, la tradizione e le storie che si celano dietro lo Speck. Durante la settimana, diverse degustazioni, escursioni ed eventi permettono agli ospiti di vivere da vicino la qualità culinaria e la versatilità dello Speck Alto Adige.

Lo Speck Altoatesino non è solo una delizia per il palato, ma anche un elemento fondamentale della cultura dell’Alto Adige. Questo patrimonio viene raccontato attraverso un’esperienza dedicata a tutta la famiglia. Il Museo dello Speck a Naturno, allestito dalla famiglia Moser e realizzato come una tradizionale baita alpina, offre uno sguardo diretto sulla storia e sulla lavorazione dello Speck.
Dalle antiche cucine per la stagionatura allo speck alle bilance tradizionali, i visitatori possono scoprire le origini della produzione dello Speck, ammirare utensili autentici e approfondire, attraverso postazioni interattive, la storia e l’evoluzione di questo prodotto.